Белогорск (Крым)

Средневековый город в Восточном Крыме

 

Фазаний питомник

У села Цветочного шоссе пересекает каменный мост, возведенный над рекой Бурульчон. Летом ее русло мелководно, однако в пору сильных дождей и весенних паводков, пожалуй, нет такой крымской реки, которая могла бы сравниться с ней по свирепости. Тогда она, обычно неказистая с виду, взбухает и несет свои воды со стремительностью горного потока, сметая все на пути.
Справа от шоссе, за лесополосой,— хлебная нива. Это опытное поле Белогорского государственного сортоиспытательного участка, расположенного на землях колхоза «Победа».

Опыты на госсортоучастке проводятся в условиях, типичных для хозяйств Белогорского, Симферопольского и Бахчисарайского районов. За тридцать лет работы испытано шестьсот сортов трех десятков культур, проведено более пяти тысяч опытов. Лишь за последние годы успешно выдержали «госэкзамен» такие перспективные сорта, как пшеница Дарица, которая дала по 80 центнеров зерна с гектара, ячмень Циклон, урожайность которого составила 82 центнера. Испытываются и другие сельскохозяйственные культуры.

Дальше, по обе стороны трассы, раскинулись земли колхозов «Победа», «Рассвет», совхоза «Зеленогорский» — единственного хозяйства на Украине, где занимаются производством кумыса.
Если на 34-м километре от Симферополя свернуть влево, попадете в урочище Каракуш, на территорию фазаньего питомника. Созданный в 1956 году, питомник был тогда единственным в нашей стране. Расположен он здесь неспроста: урочище Каракуш (что означает в переводе «черная птица») издавна славилось как место массового гнездования пернатых.

В горно-лесное урочище завезли фазанов из Румынии. Редкая птица быстро прижилась здесь, и уже через несколько лет коллектив питомника счел возможным выпустить на волю более полутысячи фазанов. Очень скоро они расселились по всему Крыму. Этому способствовала одна особенность своенравной птицы. Пара фазанов обычно занимает территорию около двух гектаров и считает себя полновластным хозяином «освоенной» земли. Если появляется другая пара, начинается бой за «жизненное пространство». Право на место остается за победителем.

Побежденный вынужден уходить дальше. Если учесть, что сейчас на свободу выпущено более десяти тысяч птиц, то можно представить, как далеко они ушли от питомника.

Первоначально фазанов держат в вольерах. Птица эта очень красива, особенно самец. Оперение фазана черное с фиолетовым отливом. Голову держит он высоко, глаза крупные, сердитые. Смотришь на черного красавца и начинаешь понимать, почему итальянские, английские путешественники в старые времена, побывав в Колхиде, как драгоценность увозили в свои парки одну — две пары птиц.

Интересны повадки фазанов. Птицы эти не терпят около себя других пернатых. Пышное хвостовое оперение помогает им легко и свободно летать, но взлетают они редко. Ночуют фазаны на деревьях. В непогоду прячутся среди камней или в кустарниках.

Фазанье мясо очень вкусное и обладает диетическими свойствами. В нем содержится муравьиная кислота. Оно высоко ценится на мировом рынке.